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Juliette Teyletche accompagne ses patients avec une approche novatrice en diététique qui privilégie l'écoute bienveillante et l'absence de culpabilité, en rupture avec les régimes restrictifs traditionnels. Elle travaille particulièrement sur la reconnexion à l'écoute corporelle et aux sensations alimentaires, permettant à ses patients de transformer leur relation à la nourriture en profondeur. Son intervention s'avère efficace dans des contextes délicats comme la prise de poids liée à des traitements du cancer, où elle aide à dépasser les comportements alimentaires dysfonctionnels sans jugement. La spécificité de sa pratique réside dans cette dimension comportementale et émotionnelle autour de la nutrition, où elle combine conseils diététiques et travail sur la conscience alimentaire. Ses patients rapportent une véritable libération face à leur relation avec la nourriture et leur corps, marquant une différence significative par rapport aux approches plus mécaniques focalisées uniquement sur les restrictions caloriques.
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