Diététicienne Nutritionniste Céline ARISDAKESSIAN

Céline Arisdakessian se distingue par sa capacité à adapter les protocoles nutritionnels à des situations médicales complexes, comme en témoigne le suivi d'une patiente diabétique ayant subi une intervention intestinale, à qui elle a proposé un régime sans résidus basé sur les féculents plutôt que d'appliquer des recommandations génériques. Son approche pédagogique inclut la remise de documents détaillés récapitulant le programme alimentaire et les conseils à suivre, facilitant l'adhésion des patients au long terme. Les résultats observés démontrent l'efficacité de cette prise en charge individualisée, avec des pertes de poids significatives (4 à 8,5 kg) accompagnées d'améliorations métaboliques tangibles, notamment la diminution du diabète, et sans induire de frustration alimentaire puisque les patients conservent la possibilité de moments conviviaux. Son suivi progressif, débutant par des rendez-vous hebdomadaires avant d'espacer les consultations, reflète une gestion dynamique du rééquilibrage nutritionnel adaptée à l'évolution des besoins de chaque patient.