Cabinet Diététique Mathilde RUARO-JACCOUD - Diététicienne Nutritionniste

Mathilde RUARO-JACCOUD se distingue par son approche holistique de la nutrition-thérapie, basée sur l'éducation alimentaire sans restriction ni culpabilisation, comme en témoigne le suivi de patients atteints de chirurgie bariatrique ou en rééquilibrage alimentaire. Sa pédagogie spécifique permet aux patients de comprendre l'apport nutritionnel des aliments et les portions adaptées, transformant leur rapport au corps et au poids à long terme. Elle combine flexibilité et écoute active, en proposant des consultations adaptées (cabinet ou visio) et un accompagnement durable où les patients appliquent encore ses conseils des années après le suivi. Cette approche centrée sur l'autonomisation plutôt que sur l'interdiction en nutrition-thérapie explique la satisfaction durable de ses patients et leur transformation comportementale vis-à-vis de l'alimentation.