Nutritionniste Anouck Deprez

Anouck Deprez se distingue par une approche en nutrithérapie qui va au-delà de la simple restriction calorique, en travaillant sur la relation psychologique des patients à l'alimentation. Elle traite des cas complexes tels que les troubles du comportement alimentaire et accompagne les patients en post-chirurgie bariatrique, comme en témoigne le suivi d'une patiente ayant subi un bypass. Sa méthode repose sur une écoute attentive et une explication détaillée de sa démarche, permettant aux patients de modifier leur vision de la nourriture sans culpabilité ni compensation. Les résultats observés incluent une perte de poids stable associée à une augmentation de l'apport alimentaire et une disparition de la restriction mentale, montrant une réelle transformation du comportement nutritionnel. Cette capacité à réconcilier les patients avec le plaisir de manger tout en atteignant leurs objectifs constitue sa force majeure en tant que nutrithérapeute.