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Le diététicien Portafaix se distingue par son approche flexible et personnalisée de la perte de poids, adaptant ses recommandations aux objectifs et aux caractères individuels de ses patients plutôt que d'imposer des protocoles rigides. Ses patients rapportent des résultats concrets et durables, avec des pertes de poids significatives en périodes relativement courtes : 9 kg en 2 mois, 7 kg en 5 mois, ou 10 kg en 5 mois tout en préservant la masse musculaire. Son approche privilégie l'équilibre alimentaire et les règles de base plutôt que des régimes restrictifs excessifs, ce qui semble favoriser l'adhésion long terme des patients. Cependant, sa gestion des attentes et la qualité relationnelle lors des suivis méritent d'être consolidées, comme l'indique le ressenti nuancé d'une patiente malgré ses résultats positifs.
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